Tageskarte
So, da ist sie wieder!
Bratkartoffelsalat mit Nürnbergern und/oder Lachs
rohe Kartoffeln in zentimetergroße Würfel schneiden, mit ein wenig Knoblauch in Olivenöl 10 bis 15 Minuten gar rösten, dabei aufpassen, daß man keine Holzkohle herstellt.
In der Zwischenzeit Mayonaise rühren:
2 Eigelb (die Eiweiße brauchen wir nachher noch zum Kaffeetrinken, also aufheben) in den Rührtopf (hohes Model) geben, dann den Mixer rein und löffelweise
250 ml Öl hinzufügen (glücklich, wer eine Küchenmaschine hat, ich leider nicht),
dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft/weißem Essig und Senf abschmecken.
Lachs im Ofen mit Zitrone garen und/oder Nürnberger anbraten
1 Kopf Endivie kleinschneiden und mit der Mayo unter die Kartoffeln heben.
Guten Appetit!
Bratkartoffelsalat mit Nürnbergern und/oder Lachs
rohe Kartoffeln in zentimetergroße Würfel schneiden, mit ein wenig Knoblauch in Olivenöl 10 bis 15 Minuten gar rösten, dabei aufpassen, daß man keine Holzkohle herstellt.
In der Zwischenzeit Mayonaise rühren:
2 Eigelb (die Eiweiße brauchen wir nachher noch zum Kaffeetrinken, also aufheben) in den Rührtopf (hohes Model) geben, dann den Mixer rein und löffelweise
250 ml Öl hinzufügen (glücklich, wer eine Küchenmaschine hat, ich leider nicht),
dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft/weißem Essig und Senf abschmecken.
Lachs im Ofen mit Zitrone garen und/oder Nürnberger anbraten
1 Kopf Endivie kleinschneiden und mit der Mayo unter die Kartoffeln heben.
Guten Appetit!
tama am 25.Nov 12
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Gibt es dazu auch ein Foto?? :D (Das klingt nämlich sehr lecker!^^)
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